GRAPPA DI NEBBIOLO
DI GHEMME, INVECCHIATA
Caratteristiche organolettiche
Colore: limpido e ambrato caldo.
Olfatto: intenso con note tostate di legno, vaniglia e spezie.
Sapore: vellutato e avvolgente, di grande equilibrio con finale speziato.
Abbinamento consigliato: cioccolato amaro, tabacco.
Temperatura di servizio: 20-22°C.
Vitigno e vinificazione
Vitigno: distillato di vinaccia di Nebbiolo 100%.
Distillazione: alambicco discontinuo, caldaiette in rame a passaggio di vapore.
Affinamento: il distillato riposa in botti e barrique di diversi legni per oltre 24 mesi fino al raggiungimento del suo perfetto equilibrio.
Alcol: 45%.
