GRAPPA DI NEBBIOLO
DI GHEMME
Caratteristiche organolettiche
Colore: limpido, trasparente e cristallino.
Olfatto: aromatico, intenso, carico e persistente con sentori di frutta secca.
Sapore: asciutto con retrogusto strutturato e finale lungo.
Abbinamento consigliato: cioccolato, tabacco.
Temperatura di servizio: 15-18°C.
Vitigno e vinificazione
Vitigno: distillato di vinaccia di Nebbiolo 100%.
Distillazione: alambicco discontinuo, caldaiette in rame a passaggio di vapore.
Affinamento: il distillato riposa in acciaio per 6 mesi al massimo prima dell’imbottigliamento.
Alcol: 45%.
