VALPLAZZA
COLLINE NOVARESI D.O.C. NEBBIOLO
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino.
Olfatto: intenso, elegante e persistente.
Sapore: note dolci di lampone e ciliegia.
Abbinamento consigliato: antipasti di terra, carni alla griglia, salumi, formaggi freschi e di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 15-16 °C.
Vitigno e vinificazione
Vitigno: Nebbiolo 100%.
Resa per ettaro: 65q.
Metodo di vinificazione: fermentazione alcoolica naturale, malolattica in acciaio a temperatura controllata, stabilizzato a freddo.
Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia.
Longevità: vino pronto al consumo entro 12-24 mesi.
