MORENICO
COLLINE NOVARESI D.O.C
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso vivo limpido.
Olfatto: fragrante di frutta rossa e piccole spezie.
Sapore: fresco, equilibrato e sapido con sentori di lampone.
Abbinamento consigliato: antipasti di terra, carni alla griglia, salumi, formaggi freschi e di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 15-16 °C.
Vitigno e vinificazione
Vitigno: Nebbiolo 60%, Vespolina 20%, Bonarda (Uva Rara) 20%.
Resa per ettaro: 65q.
Metodo di vinificazione: fermentazione alcoolica naturale, malolattica in acciaio a temperatura controllata, stabilizzato a freddo.
Affinamento: almeno 3-4 mesi in bottiglia.
Longevità: vino pronto al consumo entro 12-24 mesi.